Vegan lunch- Haricot verts med rödlök, champinjoner, vitlök, chili och honung

Ok. Jag tror att jag var blivit HELT addicted till min nya favvo lunch. Jag bokstavligen går runt och tänker på den hela tiden och undrar hur många minuter det är tills jag får äta den igen!! Jag har kommit på en killer kombination av smaker som inte bara smakar som paradiset på jorden men denna rätt är helt vegan och dessutom väldigt nyttig. Och man kan äta det i stora lass eftersom det är så nyttigt så du kommer garanterat att bli mätt och eftersom alla smaklökar tillgodoses så blir du heller inte sötsugen efteråt. Du är bara så där härligt nöjd efteråt 😊 Bra va! 😃👍🏼

Ingredienser:

• Haricot verts ca 200 gram / person
• 1 röd lök
• 6 champinjoner
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 tsk agave syrup
• 1 msk olivolja
• 10 gr mjölkfritt matlagningssmör
• Pressad citron juice
• Färsk timjan och färsk rosmarin
• Salt, peppar och chilipulver
• Hampafrön (valfritt)


Gör så här:

1: Börja med att lägga champinjonerna i en mindre stekpanna och ångkoka dem med lite vatten i under lock i ca 7 min
2: Under tiden champinjonerna kokar så läger du i haricot verts bönorna i en större stekpanna och häller på lite vatten. På med lock och ångkoka dem i ca 3-5 min
3: Skala den röda löken och dela den på hälften. Skär den därefter i skivor (halvmånar) och lägg dem tillsammans med haricot vertsen. Ta nu bort locket och låt löken ånga med tills vattnet har dunstat bort. Häll på lite olivolja, salt, peppar, chilipulver och citronjuicen och rör om hela tiden. Låt det goa ihop sig ett par minuter
4: Under tiden så tar du bort timjan och rosmarin bladen från stjälkarna och lägger i det med champinjonerna och låter det ånga i 3 min till. När det har ångat färdig sig ringlar du lite olivolja över champinjonerna, lägg i en liten klick matlagningssmör och pressa en vitlök över. Låt allt detta steka ihop sig och få lite färg. När champinjonerna har fått färg kan du lägga över dem tillsammans med lönen och haricot vertsen.
5: Nu när allt är blandat, ringla över lite agave syrup och blanda runt. När allt har fått en fin brynt färg så är maten klar. Vill man kan man toppa med lite hampafrön för extra protein och bra fett. Allt som allt tar det denna rätt ca 15 min att laga från början till tallrik.

Den enda varningen jag har är att om du gör detta recept så kommer du tyvärr att bli helt hooked! Yeah, it’s that good baby! 😋

#vegan #vegant #veganrecept #vego #vegorecept #vegansk #veganskt #vegetariskt #veganrecipe #health #healthy #healthyfood #healthylifestyle #healthyvegan #hälsa #hälsosamt #hälsosammat #kost #diet #vegankost #vegandiet #antiinflammatorisk #antiinflammatoriskmat #antiinflammatory #antiinflammatoryfood #nyttigt #nyttigvegan #nyttigvegankost #nyttigvego #nyttigveganmat #viktminskning

Gillar

Kommentarer

jessicapopiel
jessicapopiel,

Mums, någonting för mig. ÄLSKAR champinjoner <3

nouw.com/jessicapopiel
juliettestephen
juliettestephen,

Åh ja då måste du definitivt prova detta recept!! <3

nouw.com/juliettestephen
jensdotterw
jensdotterw,
Vad mumsigt det låter! Måste testa 😊
nouw.com/jensdotterw
juliettestephen
juliettestephen,
Ja gör det! det är så sjukt gott! 😋😋 Åt det idag till lunch faktiskt. Ska äta det nu igen till snack hehe 😊😜
nouw.com/juliettestephen
juliettestephen
juliettestephen,
Nej oj jag råkade ta bort din kommentar 😱 var inte meningen!!! men ja släng i nått annat gott bara 😊
nouw.com/juliettestephen