Smarrigt vegant glutenfritt kaneldoftande havrebröd med tranbär

Ja nu ska ni få ett recept på ett glutenfritt supersmarrigt kaneldoftande havrebröd med tranbär. Jag har säkert delat med mig utav det här receptet förut men detta bröd är verkligen så gott så jag delar gärna med mig utav receptet en gång till. Bonus är att även kidsen älskar detta bröd!

Ps. Det går även att göra detta bröd till små frallor om man vill. Då klickar man bara ut lagom stora klickar deg på ett bakplåtspapper istället för att lägga degen i en bröd form.

Ingredienser:
• 25 gram jäst (1/2 paket)
• 4 dl ljummet vatten (ca 30°)
• 4 1/2 dl glutenfritt havremjöl (går alldeles utmärkt att köra vanliga glutenfria havregryn i en hushållsassistent tills det blir som ett mjöl, ca 20 sek)
• 1 1/2 dl bovetemjöl
• 4 rågade msk psylliumhusk
• 2 msk linfrön
• 1 msk solroskärnor/solrosfrön
• 2-3 msk agave honung
• 1 tsk salt
• 2-3 tsk kanel
• 1 1/5 dl tranbär
• Pumpakärnor och vallmofrön till topping

Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser utom tranbären i en separat bunke.
2. Rör ut jästen i vattnet i en bunke eller en bakmaskin/hushållsassistent typ Kitchen Aid liknande.
3. När jästen är utblandad, tillsätt honungen. Låt honungen blandas ut och tillsätt sedan mixen med de torra ingredienserna i vattnet. Vispa ett par minuter i bakmaskinen eller bearbeta degen för hand i ett par minuter.
4. Tillsätt sedan tranbären och blanda runt dem och låt degen svälla i ca 5 minuter. Smörj en brödform med olivolja och häll över degen i formen
(För frallor: klicka ut, antingen med en matsked eller för hand med oljade händer, frallor i önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper på) Pensla med lite vatten på brödet och toppa med valfri mängd vallmofrö och pumpakärnor. Låt brödet jäsa under bakduk i ca 75 minuter.
5. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter i ca 190°


Njut av ett grymt gott bröd!!











#bröd #baka #bakning #bakabröd #vegan #veganbröd #glutenfritt #glutenfrittbröd #veganrecept #veganrecipe #vego #vegorecept #vegobröd #tranbär #recept #hälsa #hälsosamt #nyttigt #bakanyttigt #mjölkfritt #dairyfreebread #mjölkfrittbröd

Gillar

Kommentarer