Råraka pannkaka - vegan

I mitt stora försök att vara så vegan som jag bara kan så är jag ständigt på jag´kt efter något nytt och något spännande i matväg. Speciellt när det gäller frukost! Är så trött på mackor och jag vill inte ha gröt varenda dag och även fast smoothies kan vara gott så är det inte riktigt det jag är sugen på så tidigt på morgonen. Det här receptet går ju självklart lika bra att äta till frukost som till lunch eller middag. Jag gillar att göra den här rårakan så enkel som möjligt om det är frukost det handlar om och jag äter den gärna efter gymet när jag tränat supertidigt. Det tar typ 2 min att slänga ihop och man tar vad man har hemma typ. Vill man ha en mer matig råräka så finns det ju en massa saker man kan lägga till och ha som topping. Jag får väl lägga ut nått sånt recept sen också. Men nu till frukost råraka pankakan:

Råraka Pannkaka

Basen är potatis. Jag brukar ha 1 stor eller 2 mindre. Sen oftast som idag har jag en liten bit morot och en liten bit zucchini kvar i kylskåpet.

  1. Då tar man dem och river dem på ett rivjärn, lägger till lite salt och sen samlar ihop allt till en boll som man trycker ut så mycket vatten man kan ur den
  2. I en stekpanna har man lite smidigt redan hettat upp lite olja som man sedan lägger grönsaksbollen i och sen plattar ut till en pannkaka
  3. När man stekt ena sidan tills den har fått lite färg så tar man en tallrik och lägger över stekpannan och snabbt som ögat vänder på stekpannan så att rårakan håller ihop sig och så steker man den andra sidan tills även den har fått en fin gyllenbrun färg.
  4. Till den kan man ha ketchup som jag ibland har eller en tomat som jag finhackat som jag hade denna gång. Ett effektivt sätt att få i sig ytterligare en grönsak! (Eller frukt? Hursomhelst, nått nyttigt!) 😊

#vegan #veganfrukost #veganbreakfast #veganfood #veganskt #vego #vegorecept #vegansktrecept #veganrecipe #veganrecept #healthyvegan #healthyveganfood #food #mat #nyttigt #nyttigveganmat #hälsa #hälsosamt #hälsosamfrukost #lunch #middag #veganråraka #råraka #grönsakspannkaka

Gillar

Kommentarer