Proteinrikt sesambröd

 

Jag vet inte vad det är med mig men ända sedan jag fick min efterlängtade Kitchen Aid av min kära man så har jag bakat hur mycket som helst! Det är ju så enkelt! Man slipper liksom stå där och knåda degen förhand. Nu gör maskinen det åt mig och jag behöver bara blanda ingredienserna och vips har jag ett smarrigt bröd typ!

Idag har jag bakat upp en storm igen. Nämligen 2 olika bröd! Självklart är båda bröden glutenfria!! Det brödet som jag först har tänkt att dela med mig utav är ett proteinrikt sesambröd. Det har lite mer fett än traditionellt bröd men det är ju ett bra fett och dessutom innehåller det 46 gr protein / 100 gr så det är ju bra på alla sätt. Dessutom blev det himmelskt gott och var superenkelt att baka!

Rekommendation: Gör dubbel sats på en gång!! (Du kommer att tacka mig ;) )

Det du behöver för en enkel sats är:

  1. 2 ägg
  2. 2 dl vatten
  3. 1 msk fiberhusk
  4. 1 dl sesam mjöl*
  5. 2 dl finmalda mandlar (man kan ta mandelmjöl men jag valde att mala 2 dl mandlar i mixern för det tycker jag ger lite extra umf i brödet ;) )
  6. 1 dl havremjöl
  7. 1 1/2 tsk glutenfritt bakpulver (finns att köpa här)
  8. ca 1 tsk salt, efter smak (jag glömde att tillsätta saltet hehe men det blev supergott ändå så jag tror 1 tsk räcker gott och väl)
  9. Sesamfrön för att garnera med * Detta är det sesam mjöl jag använde

Gör så här: (går självklart att göra allt för hand men det är überenkelt i bakmaskin)

  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke först och rör runt ordentligt
  • Tillsätt 2 ägg och 2 dl vatten och rör om och låt det svälla i ett par minuter
  • Medans det sväller kan du ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 180° C
  • Lägg sedan degen på bakplåtspappret och dra ut det försiktigt så att det blir ca 1 1/2 - 2 cm högt och strö över lite sesamfrön
  • Låt degen gräddas i ugnen i 30 min. När brödet är färdigt, dela det i rutor.
  • Gör en macka och fullkomligen njut!
  Håll utkik för mitt nästa bröd som kommer att vara ett glutenfritt hamburgebröd!!!        
Följ gärna mig och min blogg på någon av följande portaler:
// <![CDATA[ var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write(''); // ]]>  

Gillar

Kommentarer