Proteinpackade morots hashbrowns

I morse efter träningen fixade jag till mig en protein shake men i all hysteri att lämna av ungarna på skolan så glömde jag den hemma. Passade också på att köra förbi Ican och hämta ett paket och innan jag var hemma så höll jag på att dö av hunger!!! Jag fick världens craving efter sötpotatis, helt sjukt så tidigt på morgonen men det var tydligen det min kropp bara skulle ha just då. Till min fasa upptäcker jag att det inte finns någon sötpotatis hemma, jag som annars alltid har det hemma men nej förstås inte idag när jag behöver det som mest! Vad skulle jag göra? Om jag satte mig i bilen igen och körde tillbaka till Ican och innan sötpotatisen hade blivit färdig så hade jag nog faktiskt kolat vippen av hunger. Kunde ju ha gjort mig en ny protein shake men nej det ville jag inte längre ha!

Vad skulle jag göra! Jag hittade en morot och sen hittade jag det veganska ärtproteinpulvret från Isikost med rödbeta och ingefära och sen hittade jag ett ägg! Ja, det är ju nästan som sötpotatis, right?! Rotfrukter i alla fall, vilket tydligen var vad min kropp absolut skulle ha! Jag är tyvärr ett fan av Mcdonalds väldigt ohälsosamma hashbrowns så då kom jag på att hey, varför inte göra nyttiga hashbrowns av dem ingredienserna jag hittade!! Döö! Supersmart ju! Så jag satte i gång med att skala och riva en morot, blanda i 1 dl proteinpulver, knäck i ett helt ägg (extra protein och för att hålla ihop smeten), blanda i valfria kryddor. Jag hade salt, peppar och chilli pulver

Jag blandade ihop allt. Det blev nästan som en deg av lera, ni vet sån lera som ungar leker med :) men det var bara bra för det höll ihop degen jättebra. Sen gjorde jag 4 små platta och runda plättar av leran

Stekte dem ca 2-3 min på vardera sida och serverade dem men en finhackad tomat med lite finhackad koriander, olivolja, rödvinsvinäger och salt och peppar! Resultatet blev: YUMMI! En ny favorit frulle är skapad! Tillåt mig presentera: "Proteinpackad morots hashbrown" Tadaaaaa

Gillar

Kommentarer