Middagstipset

Tänkte erbjuda ett supersmarrigt och väldigt hälsosamt middagstips :)

Har inget officiellt namn på rätten med det är stekt ris med räkor med olivolja, vitlök och citron

 
Det du behöver:
  1. Ris (Jasmin, råris eller fullkorn. Det som din diet tillåter)
  2. Räkor
  3. Gul lök
  4. Citron
  5. Basilika
  6. Olivolja
Krydda med valfri krydda men godast blir det med en smarrig, lite kryddstark cajun krydda! Så här gör du:
  • Koka ris enligt instruktioner, enklast är förstås om du kokat extra dagen innan som blivit över. Då tar rätten endast 5 min att göra
  • Ta lite kokosolja (neutral hade jag) att steka i men tänk på att inte ta för mycket för du ska avsluta med en större mängd olivolja på slutet
  • Hacka och stek lök, vitlök och lite basilika tillsammans och när de har börjat få färg, lägg i räkorna och stek i ca 2-3 minuter
  • Lägg sedan i riset och låt allt steka tillsammans på hög värme tills riset börjar få färg. Krydda allt med cajun krydda och pressa över citron över allt. (var inte blyg med citronen)
  • Ringla över olivolja (mer än kokosoljan du stekte i) Rör om i någon minut
  • Garnera med ett basilika blad och någon klyfta citron

Njut av en underbart god, hälsosam och smakrik middag!!!

  Följ gärna mig och min blogg på någon av följande portaler:
// <![CDATA[ var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write(''); // ]]>

Gillar

Kommentarer