Ljuvligt gott och hälsosamt

Ville bara dela med mig utav ett recept på Kyckling Gremolata som jag brukar göra. Det är en sån där rätt som är som comfort food. Passar lika bra att njuta av själv eller bjuda folk på middag med. Så lätt att göra men det blir så jättegott och dessutom är det hälsosamt och väldigt fräscht och mycket lätt att laga. Clean eating helt enkelt!

Som vanligt så får ni göra om receptet så att det passar era macros men här är de gram som jag använt så att de passar mig och mina mål med viktminskning osv.

  • 150 gr kycklinglårfilé (per person) (den delen utan skin och ben men som är lite saftigare än bara enkel bröst filé)
  • Slätbladig persilja (en bunt ungefär)
  • Citron och citronskal (av ca 1 citron, passar 2 personer)
  • Olivolja
  • Vitlök (1 klyfta)
  • Salt och peppar
  • 70 gr kokt råris
Så här gör du:
  1. Ta kycklinglårfilén och lägg den i en ugnsäker form. Salta och peppra
  2. Finhacka persilje bladen (ej kvistarna) och lägg dem i en bunke
  3. Riv skalet på en citron (helst ekologisk) och lägg i zesten i bunken tillsammans med persiljan.
  4. Dela citronen på mitten och tryck ut saften från minst ena halvan (Här måste du känna av hur "citronigt" du vill ha det. Det ska vara ganska "citronigt". Jag brukar ta saften ur ena halvan av citronen och ca halva den andra halvan också. Det passar bra till 2 personer)
  5. Ringla olivolja över. Ca 1 msk beroende på hur många du gör receptet för men 1-1/2 msk brukar räcka till 2 personer. (det mesta rinner av i formen sen!)
  6. Pressa en vitlöksklyfta över och salta och peppra. Rör om och tillsätt lite vatten, ca 1/2 dl för att få det mera "såsigt"
  7. Lägg över denna persilja röra på kycklingen men spara en kvart tills efter kycklingen är färdig i ugnen.
  8. Sätt in kycklingen i ugnen på ca 240 grader beroende lite på vilken typ av ugn man har i ca 20-30 min.
  9. Servera tillsammans med råriset och toppa med resterande persiljeröra. Servera och njut! Drick gärna ett gott rött vin till!!
 
Följ gärna mig och min blogg på någon av följande portaler:
//  

Gillar

Kommentarer