Hel kyckling i ugn med rotfrukter

Tänkte att ni skulle få ett middagstips igen. Denna gång blir det hel kyckling i ugn med rotfrukter till. Det är ett busenkelt recept som går snabbt att göra och sen är det bara att stoppa in i ugnen och låta hemmet fyllas av den goda lukten medans du väntar på att det ska bli färdigt. Det finns inget exakt recept utan man tar det man har helt enkelt och så blir det supergott ändå!

Ingredienser:

  • En hel kyckling
  • Olivolja
  • Valfria färska kryddor, tex oregano, koriander, timjan
  • Citron
  • Valfria rotfrukter tex sötpotatis, morötter, röd lök, gul lök, svamp och vitlök
  • Salt och peppar
 

Gör så här:

  1. Fin hacka dina färska kryddor, jag använde oregano, timjan och koriander. Lägg de finhackade kryddorna i en skål. Pressa i 2 st vitlökslyktor i kryddmixen. Tillsätt ca 2 dl olivolja. Blanda runt
  2. Skär röd lök och citron i större skivor. Lägg åt sidan
  3. Ta nu och lyft på skinnet på kycklingen och stoppa in så mycket utav krydd och olje mixen in under skinnet. Smo in resten av kycklingen på alla sidor med olje och kredd blandningen. Även inuti kycklingen. Ta nu rödlöken och citronen och lägg inne i kycklingen. Pressa gärna lite citronsaft över hela kycklingen också
  4. Skär nu rotfrukterna, den gula löken, mer röd lök och citron och svampen i större bitar och lägg dessa runt kycklingen. Häll på med ca 2 dl vatten och ringla lite olivolja över allt. Ställ in kycklingen i 225°, sänk värmen till 200° efter 30 minuter. Stek den i ytterligare cirka 35-45 minuter
  5. Njut!
> var hr_currentTime = new Date(); var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000; document.write(' ');

Gillar

Kommentarer