Dominkansk hälsomat

Som utlovat så skulle jag berätta om min belöning till middag. Det blev en klassisk rätt från Dominikanska Republiken

Fjärilsfiléad kycklingbröstfilé med svarta bönor, röd paprika, lök och råris.

Mums filibaba och dessutom superenkelt att göra!

  • Häll svarta bönor (svarta bönor i tetra pack blir perfekt) i en panna (går bra med kastrull också) Salta och peppra efter smak. Använd gärna lite Adobo krydda om du har. Låt koka i ca 15 minuter men rör om då och då så att det inte fastnar
  • Strimla röd paprika och gul lök. Stek det lätt i lite kokosolja. Lägg åt sidan
  • Filéa ett kycklingbröstfilé så att det blir som två skivor fast de sitter ihop i varandra. På långsidan liksom. Ser ungefär ut som en fjäril eller ett hjärta när du filéat den rätt. Stek tills nästan färdigt och då häller du i löken och paprikan och steker färdigt
  • Servera gärna med lime skivor och lite ris till om du behöver. (Vitt ris blir godast till detta recept men brunt ris är ju hälsosammare så det var det jag använde idag)

Voila! Njut av en god middag med dominikanska smaker : )

Det här är Adobo kryddan som jag pratar om. Går att hitta på de flesta Vivo butiker Går bra att göra detta recept utan denna krydda men den ger den där lilla extra latinska smaken till maten. Supergott!

  Följ gärna mig och min blogg på någon av följande portaler:
// <![CDATA[ var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write(''); // ]]>  

Gillar

Kommentarer