Cajunkryddad vild lax med pesto och valnötter

 

Som utlovat så ska ni nu här få ett recept på en jättegod rätt ni kan laga likväl till vardags som när ni har gäster. Superduper enkelt att göra och det tar ca 10 min Max att förbereda och det är supergott!!

 
Ingredienser
.....................................................................................................................

  • Vildfångad lax
    (läs mer om varför det är så viktigt med just vildfångad lax och så farligt med odlad lax under inlägget "odlad lax v.s vildfångad lax")

  • Pesto

  • Valnötter

  • Gröna pimento oliver

  • Cajun krydda (valfri sort)

  • Havregrädde (eller riktig grädde för de som inte har något emot mjölkprodukter) (ingen skillnad på havregrädden i smaken när den väl är tillagad dock

  • Salt och pepparspray


 

Instruktioner

......................................................................................................................

 

  1. Sätt ugnen på ca 220 grader

  2. Börja med att krydda laxen på båda sidorna med cajunkryddan, salt och peppar. Lägg sedan på rikligt lager med pesto så att det täcker laxbitarna

  3. Krossa eller mortla valnötter och lägg över det på peston på laxbitarna

  4. Skär ett par gröna oliver i tunna skivor och strö över laxbitarna

  5. Häll i havregrädden (eller vanlig grädde) runtomkring laxbitarna och lägg gärna i ca 2 tsk pesto och blanda runt så att såsen får en härlig pesto smak

  6. In i ugnen i ca 20 min


Laxen passar väldigt bra med tex ris, broccoli och en sallad

Bon appetit

 

 



Följ gärna mig och min blogg på någon av följande portaler:

//

 

Gillar

Kommentarer