Supergott
Kyckling med fetaost, körsbärstomater, rödlök och oliver
Surfade in på Emma Eklunds blogg här om dagen och så fick jag syn på en maträtt som hon hade lagt upp på sin blogg och jag blev ju supersugen på att göra samma maträtt som hon för den såg verkligen supergod ut och nu i efterhand när jag har lagat den maträtten själv så vill jag lova att den också var supergod! Allt jag hoppas är att min man och ungarna lämnade lite rester till mig som jag kan äta i morgon till lunch! Nu vet jag inte om jag har gjort exakt som Emma gör receptet, jag har endast gått på hur det ser ut på bilderna men om era smaklökar vattnas från bilden så ska ni här få receptet hur jag gjorde denna supersmarriga maträtt inspirerad av Emma Eklund
Ingredienser:
- Kycklingbröstfile
- Gröna pimento oliver
- Svarta oliver *har man inte svarta eller gröna oliver så kan man istället ta någon olivmix om man har det hemma
- Röd lök
- Fetaost
- Körsbärstomater
- Salt och peppar
Gör så här:
- Filea kycklingbrösten till tunna skivor och lägg dem i en form. Salta och peppra
- Skär tunna skivor röd lök och strö över kycklingen. Dela körsbärsolaterna i halvor och fördela jämt över kycklingen tillsammans med oliverna. Täck med plastfolie, helst i 24 timmar så att kycklingen får dra till sig alla smaker men annars, låt det marinera ihop så länge som möjligt
- Precis innan kycklingen ska in i ugnen så strör du över feta ost och stoppar in formen i ugnen på ca 220 grader i ca 20-30 min. Servera med valfritt tillbehör såsom ris, couscous eller sallad tex. NJUT!
> var hr_currentTime = new Date(); var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000; document.write(' ');
